Método de trabajo.
Base
- En el bowl de batidora añadir todos los ingredientes iniciando por líquidos, con aditamento de globo trabajar a velocidad baja por 1 minuto, 6 minutos a velocidad alta y 1 minuto a velocidad baja.
- Depositar mezcla en un molde redondo.
- Hornear a 150° por 40 minutos aproximadamente.
- Desmoldar.
- Una vez frio, porcionar en tres partes iguales.
Jarabe de tres leches
- Agita dulcerío lácteo.
- Humectar cada capa de bizcocho al cien por ciento con la mezcla anterior.
Relleno
- Mezclar todos los ingredientes hasta homogeneizar.
- Rellenar cada capa de bizcocho
Decoración
- En el bowl de batidora con aditamento de globo montar crema ambiante hasta formar picos firmes.
- Cubiri ligeramente el pastel, decorar con fruta fresca brillada con harmony cold neutro
