1. Agregar en la amasadora el mix, el huevo y 50% de agua, incorporar durante 1 minuto a primera velocidad.
2. Subir a 2da velocidad hasta obtener una masa con pote.
3. Bajar a 1ra velocidad y agregar la levadura y el resto de agua, poco a poco hasta terminar.
4. Subir a 2da velocidad hasta obtener una masa bien formada.
5. Sacar la masa de la amasadora y dejar reposar sobre una charola durante 30 minutos con aceite (para evitar que se reseque), reposar 15 minutos más.
6. Una vez cumplido el tiempo , formar las piezas según el peso deseado.
7. Fermentar las piezas hasta doblar su volumen y decorar.
8. Hornear las piezas de 1 Kg a 160°C en horno giratorio aproximadamente 20/25 minutos (la temperatura varía según el peso de la pieza). Dejar enfriar.
