1. Mezclar todos los ingredientes en espiral por 5 minutos a velocidad baja y de 5 a 8 minutos a velocidad alta. Agregue los cubos del queso, el ajo y el chile jalapeño en el último minuto de amasado.
2. Dejar fermentar la masa por 80 minutos.
3. Hornear por 200 a 20°C por 25 a 30 minutos con 10 segundos de vapor.
