1. Mezclar todos los ingredientes en espiral por 5 minutos en velocidad baja y 5 minutos en velocidad alta. Agregar los cubos de chorizo y queso en el último minuto de amasado.
2. Dejar fermentar la masa por 80 minutos. Después hornear a 200 - 210°C de 25 a 30 minutos con 10 segundos de vapor.
