1. Colocar la crema en una cacerola, hervir la crema a fuego bajo, agregar el chocolate y mover hasta que comience a disolverse, apagar el fuego y agregar la manteca de cacao.
2. Con el fuego apagado reposar tapado por 8 horas.
1. Integrar todos los elementos de las trufas y refrigerar por 40 minutos en un bowl, formar batidos de 10 g y refrigerar nuevamente por 45 minutos.
2. Pasar las bolitas de trufa por cocoa extra brute y servir.
