En el bowl de batidora añadir todos los ingredientes iniciando por líquidos, con aditamento de paleta trabajar a velocidad baja por 1 minuto, 6 minutos a velocidad media y 1 minuto a velocidad baja añadiendo poco a poco el aceite.
Formar planchas de 3mm de grosor sobre un tapete de silicón.
Hornear a 180° por 12 minutos.
Una vez frío, con ayuda de un aro cortar círculos de 18 cm.
Relleno
Hacer una ganache con ambiante y chocolanté 70%
DE manera envolvente añadir la ganache a la crema montada
Ensamble
En un aro con acetato en las paredes, colocar un disco de bizcocho; posteriormente llenar hasta 3/4 del aro con la crema de chocolate; colocar una capa más de bizcocho y llenar con crema.
Congelar por 2 horas, cubrir con chocolanté y decorar
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