1. Mezclar Patacrut y Mimetic hasta que se incorporen.
2. Agregar el huevo y mezclar hasta crear una pasta.
3. Con un poco de harina, extender la pasta a un grosor de 5 mm y colocar sobre los moldes para tarta (figura rectangular).
4. Hornear hasta 180°C por 15 minutos. Dejar enfriar
1. Calentar a fuego suave Ambiante sin dejar que hierva.
2. Agregar el Carat Coverlux Extra Dark retirar del fuego y reposar por 3 minutos.
3. Revolver la mezcla y agregar poco a poco Aristo Cake a temperatura ambiente.
4. Con una batidora de inmersión emulsionar la mezcla.
5. Verter este ganache en la costra y dejar enfriar, decorar con las fresas y abrillantar con Harmony Cold Neutro
